source of vitamin b 12 in hindi (foods list) :-

विटामिन बी 12 खाद्य पदार्थ के बारे में ,

vitamin b 12 food in Hindi :-

दिल, दिमाग और शरीर को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन बी-12 (vitamin b 12 food in Hindi) बहुत आवश्यक है। खान-पान का ख्याल रखने पर विटामिन बी-12 की कमी को आसानी से पूरा कर सकते हैं। ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो विटामिन बी-12 से भरपूर हैं।विटामिन बी-12 हमारे शरीर को कई खतरनाक बीमारियों से बचाने में मदद करता है। इसकी कमी से सबसे ज्यादा हमारे दिमाग और नर्वस सिस्टम पर असर पड़ता है। कौन सी चीजों में सबसे ज्यादा विटामिन बी-12 पाया जाता है और इससे शरीर को क्या फायदा इसके बारे में आइए नीचे देखते है।

शाकाहारी लोगों के लिए विटामिन बी 12 का स्रोत | Veg source of vitamin b 12 Food in Hindi :–

1. अंडा (Egg is rich in vitamin B12) :– इसमें बहुत। ही मात्रा में विटामिन बी 12 पाया जाता है । बहुत सारे लोग अंडे का पीला भाग निकाल कर खाते है लेकिन जिनको विटामिन बी 12 की कमी हो उनको सहित अंडे खाना चाहिए।आपको डेली कम से कम 2 अंडों का सेवन करना चाह‍िए (vitamin b 12 food in Hindi) व‍िटाम‍िन बी12 (vitamin b12) की कमी है आपके शरीर में तो, अंडे से शरीर की 45 प्रत‍िशत व‍िटाम‍िन की कमी को दूर क‍िया जा सकता है। अगर आपको कही न कही अंडा खाना अच्छा नहीं लगता है।तो आप सोयाब‍ीन को खाने में add कर सकते हैं। सोया म‍िल्क, सोयाबीन, दूध आद‍ि में व‍िटाम‍िन बी12 पाया जाता है।
2. दही (Curd is rich in vitamin B12) :- इसमें लैक्टोबेसिलस नामक जीवाणु पाया जाता है जो की दूध से दही बनाने का काम करता है। अगर आपके शरीर में व‍िटाम‍िन बी12 (vitamin b 12 food in Hindi) की कमी है तो दही का सेवन डेली खाने के समय भोजन में add करना चाहिए। क्योंकि दही में व‍िटाम‍िन बी12 के आलावा बी-1 व बी-2 की भरपुर मात्रा पाया जाता है वैसे जो महिला गर्भवती हो या जो फीडिंग करा रही हो उनको व‍िटाम‍िन बी12 का सेवन भरपुर करना चाहिए इससे बच्चे का दिमाग तेज होता है।
3. मशरुम (Mushroom is rich in vitamin B :- मशरूम की सब्जी के रूप में सेवन करे।मशरूम व‍िटाम‍िन बी12 का एक बहुत ही अच्छा सोर्स माना गया है इतना ही नहीं इसमें और भी पोषक तत्व मौजूद होते है जैसे की कैल्शियम,आयरन आदि। (vitamin b12 foods in Hindi) व‍िटाम‍िन बी12 की कमी से ड‍िमेंश‍िया, एनीम‍िया, हड्डी रिलेटेड बीमारी जैसे गठिया हो सकती हैं।
4. पनीर (Paneer is rich in vitamin B12) :- पनीर खाने में भी स्वादिष्ट होती है हरेक लोगो का पसंदीदा सब्जी होती है। लेकिन आप शायद ही जानते होंगे इसमें हमारे फायदे के क्या क्या चीज है तो आइए जानते है तो(vitamin b12 foods in Hindi),इसमें व‍िटाम‍िन बी-।2 के आलावा प्रोटीन, कैल्शियम भी मिलता है। विटामिन बी-।2 की कमी से स्ट्रेस जैसी प्रोब्लम हो सकती है इसलिए विटामिन बी-।2 हमारे लिए जरूरी है।
5. ओट्स (Oats is rich in vitamin B12) :– ओट्स डाइट करने वाले लोग ज्यादा मात्रा में सेवन करता है इसका सेवन लोग नाश्ते में उपयोग करते है इसमें व‍िटाम‍िन बी12 के आलावा अन्य विटामिन और फाइबर की भरपुर मात्रा पाई जाती है। vitamin b 12 food in Hindi.
6. ब्रोकली (Broccoli is rich in vitamin B12) :-  ब्रोकली में व‍िटाम‍िन बी12 मौजूद होता है, इसके साथ साथ ब्रोकली में फोलेट की मात्रा होती है जिससे शरीर में हीमोग्‍लोब‍िन की अच्‍छी मात्रा पाई जाती है। व‍िटाम‍िन बी12 के जर‍िए शरीर में रेड ब्‍लड सैल्‍स बनते हैं इसल‍िए ये हमारे ब्‍लड के ल‍िए जरूरी व‍िटाम‍िन है। आपको एनीम‍िया की श‍िकायत है तो आपको इस व‍ि‍टाम‍िन का सेवन जरूर करना चाह‍िए। ज‍िन लोगों की हड्ड‍ियों में दर्द होता है उन्‍हें व‍िटाम‍िन बी12 का सेवन मूल रूप से करना चाह‍िए। हड्डी को ठीक रखने और हड्डियों की कमजोरी की समस्‍या को दूर करने के ल‍िए उपयोगी होता है। vitamin b 12 food in Hindi.
7. दूध (Milk is rich in vitamin B12) :– दूध हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद साबित होता है दूध केवल व‍िटाम‍िन बी12 के लिए ही नहीं बल्कि बहुत सारे पोषक तत्व के लिए उपयोगी होता है जैसे कैल्शियम,प्रोटीन,आयरन आदि। विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण क्‍या होते हैं तो जैसे एनीमि‍या, थकान, कमजोरी, बाल झड़ना, कब्‍ज, तनाव, स‍िर में दर्द आ‍दि हो सकता है। vitamin b 12 food in Hindi.
8. Nutritional Yeast (पोषण खमीर) :- यह विशेष रूप से शाकाहारी लोगों के लिए एक सबसे अच्छा भोजन है। इसे एक लोकप्रिय सामग्री माना जाता है, जिसका उपयोग अक्सर शाकाहारी खाना पकाने में किया जाता है, ताकि इससे भोजन में अधिक पौष्टिक स्वाद दिया जा सके। USDA (United States Department of Agriculture) के अनुसार, 15 ग्राम पोषण खमीर में Vitamin B12 के जरुरत का 735% तक हिस्सा हो सकता है।
9. चीज़ :– बहुत सारे चीज है जिसमें vitamin B12 मौजूद है। लेकिन कॉटेज चीज़ में vitamin B12 की मात्रा काफी अधिक होती है।
10. सोयाबीन :- विटामिन बी-12 सोयाबीन में प्रचुर मात्रा में होता है। विटामिन बी-12 के लिए आप सोया मिल्क, टोफू या सोयाबीन का ऑयल भी उपयोग कर सकते है।
11. मक्का :– मक्के में विभिन्न प्रकार के आयरन, फॉस्फोरस, जिंक, कॉपर, मैग्नीज, सेलेनियम, पोटेशियम के साथ विटामिन- ए, बी, ई , बी12 जैसे कई तरह के विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं।
12. मल्टीग्रेन आटा :– स्वामी रामदेव के अनुसार, अगर आप शरीर में विटामिन बी12 कमी हो गई है तो इसको पूरा करने के लिए डाइट में गेंहू के आटा के अलावा रागी, बाजारा और मक्के के आटे की रोटी को भी प्रतिदिन खाना चाहिए।
13. खमीर युक्त चावल :- खमीर युक्त चावल विटामिन बी 12 की पूर्ति की रामबाण औषधि है। चीन में अधिक मात्रा में खाया जाता है। यह चावल को खुले बर्तन में पकाएं, चावल पकने और ठंडा करने के बाद आवश्यकता अनुसार चावल को एक गोल बर्तन में डालकर उपर से सादा पानी भर दें। इस प्रक्रिया से बारह घंटे के दौरान चावल में विटामिन बी 12, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, विटामिन के भरपूर प्रचुर मात्रा में बन जाएगा। उसके बाद बारह घंटे के बाद चावल का पानी निकाल के चावल का उपयोग करे।

(Keywords :- source of vitamin b 12 in hindi | vitamin b 12 food in hindi | vitamin b 12 foods in hindi | विटामिन बी 12 food | b 12 vitamin foods in hindi | विटामिन बी 12 की कमी से होने वाले रोग | vitamin b 12 fruits and vegetables)

इसे भी पढ़े :- बच्चों में दौरे या मिर्गी के लक्षण , कारण , बचाव , घरेलू उपचार और दवाई? 

Nonveg source of vitamin b 12 food in Hindi | मांसहारी लोगों के लिए विटामिन बी 12 का स्रोत :–

1. मांसाहारी खाने में, एनिमल्स मीट जैसे भैंस के 100 gm किडनी में लगभग 800 mg व‍िटाम‍िन बी12 पाया जाता है। जो की एक दिन की मात्रा से 35 गुना ज्यादा होता है। vitamin b 12 food in Hindi.
2. चिकेन में, 100gm चिकन मीट में 37 से 49 माइक्रो ग्राम व‍िटाम‍िन बी12 पाया जाता है जो की 15 से 16 दिन के लिए पर्याप्त रहता है।
   सलमो फिश 250 ग्राम मे भी 16 दिन तक जितना व‍िटाम‍िन बी12 मिल जाता है।
3. व‍ि‍टाम‍िन बी12 की कमी को पूरा करने के ल‍िए आप डॉक्‍टर की सलाह लेकर सप्‍लीमेंट बैगरह भी ले सकते हैं पर नैचुरल फूड्स का सेवन ज्‍यादा फायदेमंद साबित होता है।
4. व‍ि‍टाम‍िन बी12 जल में घुलनशील विटामिन B complex समूह का बहरवां समूह है। (vitamin b 12 food in Hindi) इसको extrinsic factor अथवा साइनोकोबालामिन भी कहा जाता है। यह विटामिन डीएनए निर्माण हेतु अत्यधिक उपयोगी है यह वासा , शर्करा मेटाबोलिज्म में सहायक होता है। इसकी कमी से pernicious anemia अथवा megaloblastic anemia रोग हो जाता है। (vitamin b 12 food in Hindi) इससे बचाव के लिए डाइट में बी12 भरपुर पदार्थ को विशिष्ट स्थान देना चाहिए।

RAJESH KUMAR

Hello I am the author and founder of Self Care. I have been blogging since 2020. I am a pharmacist. I have good knowledge related to medicine, so I can give information about medicine to people like:- Use of medicine, benefits, side effects, how it works, and what is the normal dosage. I share all this. If you have any questions or suggestions, you can connect with us through the Contact Us page.