जौ के फायदे और नुकसान
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आज के समय में भले जौ का लोग सेवन बहुत कम करता है लेकिन पुराने समय में इसे ही अनाज का राजा माना जाता है। और होगा भी क्यों नहीं, क्योंकि इसमें मिनरल और विटामिन के साथ कई सारे ऐसे जरूरी पोषक तत्व जो पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होती है। यही वजह है कि इसे कई शारीरिक समस्याओं में भी उपयोगी माना गया है। अब जौ के फायदे मुख्य कितने हैं और मुख्य फायदे के बारे में सिर्फ यहां डिटेल से जानेंगे।
जौ के मुख्य फायदे । Barley Benefits In Hindi
यहां हम मुख्य रूप से सेहत के लिए जौ के फायदे बताने जा रहे हैं
गर्मियों में लाभकारी होता है क्योंकि प्यास की तीव्र इच्छा को कम करता है
- गर्मियों के मौसम में जौ का सेवन शरीर को बहुत ही रक्षा प्रदान कर सकता है। क्योंकि जौ की घास विटामिन C और E से भरपूर होती है, जो गर्मियों में अपने एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव से शरीर की सुरक्षित रख सकते हैं। वहीं इस आधार पर जौ को माना जा सकता है कि इसकी तासीर ठंडा होता है जिससे यह शरीर को ठंडक प्रदान करने का काम कर सकता है। वहीं, जौ से संबंधित एक रिसर्च के अनुसार डायबिटीज की समस्या में पानी पीने की तीव्र इच्छा पनपती है। ऐसे में जौ का उपयोग डायबिटीज में राहत दिलाकर पानी पीने की तीव्र इच्छा की प्रोब्लेम्स को भी कंट्रोल कर सकता है।
- इस आधार पर यह कहा जा सकता है कि गर्मियों में हेल्पफुल होने के साथ ही जौ प्यास की तीव्र इच्छा को भी कंट्रोल कर सकता है।
हृदय स्वास्थ्य के लिए उपयोगी
- ह्रदय को स्वस्थ बनाए रखने के मामले में जौ को उपयोगी माना जा सकता है। क्योंकि शोध के अनुसार जौ में बीटा-ग्लूकेन नाम का तत्व पाया जाता है। जो की यह तत्व बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के साथ ही उच्च रक्तचाप की प्रोब्लम से राहत पहुंचाने का काम कर सकता है। साथ ही यह आर्टरी यानी धमनियों से संबंधित समस्या (Atherosclerosis यानी आर्टरी वॉल पर फैट और कोलेस्ट्रॉल का जमना होता है) के कारण हृदय रोग के कॉम्प्लिकेशन को कम करने में भी हेल्प कर सकता है। इसलिए कह सकते है जौ को हृदय स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है और इसके लिए जो का आटा के रूप बनाकर खाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। इन सब के आलावा ही यह भी ध्यान रखना जरूरी है कि हृदय स्वास्थ्य और हाई बीपी के लिए कंट्रोल खान पान के साथ ही हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाना भी जरूरी है।
प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाए
- शरीर की प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी सिस्टम को बढ़ाने के उपाय में जौ और जौ की पत्तियों को युज में लाया जा सकता है। शोध में यह भी माना गया है कि जौ की पत्तियों में प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा देने वाला गुण भरपूर पाया जाता है। वहीं,यह भी माना गया है कि जौ के बीज में उपस्थित बीटा-ग्लूकेन प्रतिरोधक क्षमता को कंट्रोल करने के साथ ही प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने का भी काम कर सकता है ।
यौन स्वास्थ्य के लिए
- यौन को स्वस्थ और संक्रमणरहित को बढ़ावा देने के मामले में भी जो के फायदे प्राप्त किए जा सकते हैं। एक रिसर्च में इस बात को भी माना गया है कि जौ में एफ्रोडिसिएक (aphrodisiac) यानी सेक्स के मन को बढ़ाने वाला गुण पाया जाता है। क्योंकि यह जननांग में रक्त प्रवाह को बढ़ावा दे सकता है और साथ ही लिंग के ढीलेपन की समस्या को भी दूर करने में सहायक हो सकता है। साथ ही यह ब्लड प्रेशर, हृदय समस्या, अनिद्रा, अवसाद यानी डिप्रेशन, प्रतिरोधक क्षमता विकार और डायबिटीज से राहत दिलाने में भी फायदेमंद हो सकता है।
पाचन शक्ति बढ़ाए और कब्ज को ठीक करे
- जी हां पाचन शक्ति को बढ़ाने के मामले में भी जो का आटा बहुत ही लाभकारी साबित हो सकता है। क्योंकि जौ से संबंधित एनसीबीआई के एक शोध में भी माना गया है। डायट्री फाइबर जो होती है वो आतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का काम कर सकते हैं। जौ के अर्क में लैक्सेटिव यानी कब्ज से आराम दिलाने वाला प्रभाव पाया जाता है। और जौ में मौजूद बीटा-ग्लूकेन और ब्यूटेरिक एसिड इस जौ के गुण के लिए मुख्य माने जाते हैं। इस base पर यह माना जा सकता है कि जौ पाचन शक्ति को बढ़ाने के साथ ही कब्ज की समस्या से राहत दिलाने में भी जौ का दलिया खाना बहुत लाभकारी होता है।
वजन घटाने में मददगार
- जौ का दलिया होता है उसे खाने के फायदे में बढ़ते वजन को कंट्रोल करना भी जुड़ा है। इसलिए, जिन लोगों का वजन बढ़ता है तो उस वजन को कम करने की इच्छा रखने वाले लोग भी जौ को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। क्योंकि जौ में बीटा-ग्लूकेन, रेजिस्टेंट स्टार्च, टोकोल्स, डायट्री फाइबर, पॉलीफिनोल्स, पॉलीसैकराइड और फाइटोस्टेरोल्स आदि पाए जाते हैं। इसलिए इन सभी तत्वों की मौजूदगी के कारण जौ के गुण में एंटीओबेसिटी यानी वजन को कम करने वाला गुण पाया जाता है ।
- इसके आलावा भी कई सारे फायदे है जौ के या फिर जौ मिश्री के साथ में खाने से यहां पर मैने सिर्फ जो मुख्य फायदे है जौ के इसके बारे में चर्चा की हूं इससे जुड़ी और अधिक जानकारी के लिए आप हमे कमेंट कर सकते है।
Disclaimer
इस आर्टिकल में एक्सप्लेन किए गए बात सलाह और सुझाव जानकारी सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं। वैसे कोई भी समस्या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह ले।
Bsc Nursing ( 2 year Experience)
