अंकुरित चना खाने के फायदे
अंकुरित चना Protein and Fiber rich foods अगर आपको कब्ज, बवासीर, मोटापा या फिर डायबिटीज जैसी बीमारियों के चपेट में हैं, तो आपको अपनी डेली डाइट में प्रोटीन और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर अंकुरित चने को शामिल करे।
Sprouted Chana Benefits । अंकुरित चना के फायदे
- वैसे मैं आपको बता दूं तो अंकुरित चने में है भरपूर प्रोटीन,जिसे रोज खाने से शरीर में फुर्ती यानी एनर्जी बनी रहेगी, और अंकुरित चना में उपस्थित रेशा कब्ज और बवासीर जैसी समस्या से बचाव करती है।
- इसलिए अंकुरित अनाज को हेल्थ के लिए बहुत ही लाभदायक माना गया है। बता दे अंकुरित चना, अंकुरित मूंग, अंकुरित मेथी, अंकुरित प्याज, अंकुरित लहसुन, अंकुरित मूंगफली और अंकुरित गेहूं जैसी सभी चीजें अनेकों प्रकार से शरीर को लाभ पहुंचाती हैं। अंकुरित चना तो स्पेशल लोगो खाना भी पसंद करते है और इसमें पोषण,फाइबर,प्रोटीन,मिनरल्स और हेल्दी फैट भी होते जो शरीर के लिए बहुत ही अच्छा होता है।
- कुछ शोध की माने तो अंकुरित चनों में विटामिन ए, बी6 और सी के साथ फाइबर, मैंगनीज, राइबोफ्लेविन, कॉपर, प्रोटीन,आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, थियामिन, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड,और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। तो चलिए जानते हैं रेगुलर रूप से अंकुरित चने खाने से सेहत को क्या-क्या फायदे हो सकते हैं।
- दिल को स्वस्थ और मजबूत बनाने में लाभदायक – बता दे अंकुरित चने एंटीऑक्सिडेंट और एंथोसायनिन के साथ-साथ फाइटोन्यूट्रिएंट्स का एक अच्छा स्रोत हैं। यही कारण है कि इसको रेगुलर रूप सेवन से ब्लड वेसेल्स को प्रफैक्ट रखने में सहायता मिलती है और ऑक्सीडेटिव तनाव कम होता है जिससे हार्ट से जुड़ी जोखिम कमता है।
- कब्ज-बवासीर से होगा बचाव – जैसा की आपने ऊपर ही जाना अंकुरित चने में कार्बोहाइड्रेट और फाइबर भरपूर होते हैं जो की कार्बोहाइड्रेट और फाइबर के उपयोग से आपका पाचन तंत्र मजबूत रहता है। यही कारण है कि इसके रेगुलर उपयोग से कब्ज और कब्ज से होने वाली बवासीर रोग की बचाव में मदद मिल सकती है।
- मांसपेशियों को मजबूत बनाता है – अंकुरित चने में वैसे कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है और प्रोटीन ज्यादा मात्रा में पाया जाता है। जिससे वजन कम करने वाले और कमजोर लोगों को मांसपेशियों को भरने के लिए यह एक बहुतअच्छा विकल्प है। बता दे अंकुरित चने की एक सर्विंग में लगभग 10 ग्राम प्रोटीन हो सकती है।
- ब्लड शुगर को कंट्रोल करते हैं अंकुरित चने – अंकुरित चने में पाए जाने वाले कॉम्प्लेक्स कार्ब्स स्लो मोशन से पचते हैं। साथ ही इसमें उपस्थित घुलनशील फाइबर होते हैं, जो ब्लड शुगर के अवशोषण को स्लो करते हैं। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला यह भोजन ब्लड शुगर को हाई होने से रोकता है और आपको लंबे समय तक पेट भरा रखता है।
- दिमाग यादगार को बढ़ावा देने में सहायक – अंकुरित चना में उपस्थित डी, विटामिन बी 6 जिसे पाइरिडोक्सिन के नाम से भी जाना जाता है और साथ-साथ कोलीन भी भरपूर होता है जो की यह गुण दिमाग के यादशक्ति को बढ़ावा देते हैं, सोचने-समझने की क्षमता में सुधार करते हैं, और एकाग्रता में सुधार करते हैं।
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डिस्क्लेमर – यह आर्टिकल केवल सामान्य जानकारी के लिए है। और यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। इसलिए ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
Bsc Nursing ( 2 year Experience)
